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    “创绿”,我们一直在行动 ——浙江局华辰银座酒店创建绿色旅游饭店纪实

    2018-05-18 17:10:55 中煤地质报 阅读

    □  本报记者  叶 静  蔡一欢

    经常出差或旅行的人,可能都遇到过这样的尴尬:和朋友、亲人同住一间客房,晚上用完一次性牙刷后,第二天起床到洗漱台前,分辨不出哪一支才是自己的牙刷。前不久,记者到浙江煤炭地质局华辰银座酒店采访,发现该酒店就考虑到了这个问题,客房内放置的两支牙刷把柄为不同颜色,方便客人分辨。除此以外,房间内的拖鞋也实行了分色,以便客人区分使用。一支牙刷、一双拖鞋,细微之处反映着酒店的服务质量。

    随着采访的深入,记者发现,这只是华辰银座酒店绿色服务的一个缩影,在十几年的绿色饭店建设历程中,从“浅绿色”到“深绿色”,该酒店一直在行动。

    技术引领  打造环保“金树叶”

    绿色旅游饭店,是指以可持续发展为理念,坚持清洁生产、维护饭店品质、倡导绿色消费、合理使用资源、保护生态环境、承担社区与环境责任的饭店。华辰大酒店(华辰银座酒店的前身)早在2001年就凭借雄厚的创建实力,被浙江省绿色饭店评定委员会评定为绿色饭店,是总得分为第一名的一家创建绿色饭店的企业。这在浙江省乃至华东地区的饭店行业中,引起了强烈反响。在省饭店行业协会、杭州市旅游委员会及省节能委员会的推荐下,省内各大酒店创绿团队纷纷前来参观取经。

    创建绿色饭店时,该酒店的几项节能技术很引人注目。其一是变频技术。这项创新技术引入后,使装在水泵上的大功率电动机能在客房入住率高、用水量大时满负荷快速运转,夜间用水量少时,它又可以自动变频,使用小功率低速运转。仅此一项“创绿”技术,每年就可为企业省电10万多千瓦时。其二是利用太阳能烧热水。该酒店的楼顶全部铺满了太阳能集热器,上千个太阳能热水管所产生的热水汇集在几个蓄水罐内,夏天可供应整个酒店客房餐饮和工作的洗漱用水。仅这一项技改措施,就为酒店产生了不小的经济效益。其三是利用锅炉尾气余热回收解决生活用水问题。当时酒店有两台锅炉交替烧热水,从烟囱里面排放掉大量的余热。该酒店在烟道上安装了余热回收装置,实现尾气与冷水的热交换,此举既利用了余热又加热了水,在没有增加任何能源的基础上,得到了足够的生活用水。其四,酒店一贯重视科技节能,持续进行设备投入,引进一台磁悬浮电空调,主要用于夏季制冷。该设备主要是利用了先进性的磁悬浮技术,EER达到18,比传统制冷节能约50%,两年半收回整个投资,节能效果与产生的经济效益十分明显。

    2012年,华辰银座酒店又创建了浙江省“金叶”级绿色饭店,是当时全省四星级饭店中唯一一家“金叶”级绿色饭店,获得了省绿色饭店委员会的好评。

    理念先行  迈出“创绿”新步伐

    2018年是“金树叶”级绿色旅游饭店的复评年,为此,华辰银座酒店于2月召开了创建绿色旅游饭店复评工作动员大会,紧锣密鼓地开展相关工作。

    “‘创绿’行动应该充分了解绿色饭店的宗旨,要把此项工作上升到社会责任的高度,以更好地服务宾客为出发点,结合酒店的特色,注重创新、可持续发展,达到创建真正的‘绿色饭店’的目的。”华辰旅业集团总经理常郑有说,“在‘创绿’过程中,要处理好‘创绿’与舒适度的关系,不因节约资源而影响宾客的舒适度;处理好‘创绿’与提升品质的关系,要体现酒店高品质的绿色;处理好‘创绿’与经营的关系,在保证服务质量的基础上,充分倡导绿色理念,制定绿色服务标准,降低客房、餐饮的物资、物品消耗……‘创绿’不是单纯硬件的投入改造,应该更多地体现在对宾客、对员工的人文关怀上。”

    为了圆满完成复评工作,酒店成立了以总经理为组长、总监为副组长、各部门主要负责人为成员的创建绿色饭店领导小组,根据实际经营工作,制定“创绿”工作计划。“创绿”办公室跟进各部门工作落实情况,组织召开专题会议汇报“创绿”进程。酒店制定了环境方针,即“立足污染预防,降低废物排放,节约能源资源,符合法律要求;创建绿色饭店,倡导绿色消费,提供温馨环境,持续改进绩效”。同时制定了环境目标,即“场界噪音达标排放;废水达标排放;主要能资源消耗在保持的基础上,争取逐步递减”。为控制能耗,提高员工的节能意识,杜绝浪费,酒店节能小组每月汇报节能工作情况,及时推出新的节能措施,建立健全有关节能、环保和降耗的规章制度。提高酒店环境管理水平和全体职工的环保意识,为消费者创造一个“安全、健康、环保”的消费环境。加强“创绿”宣传工作,在前厅、客房放置宣传册,大堂放置宣传单页;下发《员工环保须知》,全员创建绿色饭店,倡导绿色消费,开展“节能金点子”活动,营造绿色消费氛围。

    绿色低碳成为管理新常态

    绿色、低碳,已成为当前社会发展的必然趋势。对绿色饭店来说,进入“低碳时代”以后,最重要的是实现饭店绿色管理从“浅绿色”到“深绿色”的转变。饭店的绿色环保,不仅是一种理念,更需要实际行动。应采用先进科技手段,实现饭店的“科技节能”和“科技环保”。同时,要建立饭店环境管理体系,让节约能源、保护环境和降低物资消耗等绿色举措,成为饭店管理过程中的一种“常态”。

    十几年来,华辰银座酒店将绿色饭店理念与酒店运行管理相结合,将环境管理融入经营管理之中,以环境保护为出发点,积极能动地调整长远发展战略,改良酒店环境,优化设备设施组合和运行方式,节省酒店开支,形成具有鲜明时代特色的酒店管理新理念。

    以酒店客房部为例,为提高环保意识,倡导绿色消费,更好地为宾客提供绿色服务,客房部制定了一系列绿色服务规范。在节电方面,客房部公共区域照明灯及空调的开关时间均有专人负责;针对每天楼层的房态情况,楼层领班时刻做到检查好每间房内的灯、空调和各种用电设备的关闭情况,坚持做到人走灯灭空调关,杜绝房间长明灯现象。在节水方面,客房部全员坚持以“节约每一滴水”为工作原则,每天检查设备设施,杜绝房间内因设备设施损坏而出现长流水现象。在一次性用品的节约方面,每层楼房间内和楼层工作间的一次性用品,落实节约责任到人,制定节约规章制度,并跟进执行;清扫客房卫生时,做好一次性用品使用量的配比;拖鞋未有破损未湿,暂且不更换;垃圾桶内仅有少量垃圾,坚持倒垃圾不换袋的使用原则;清扫退房卫生时,将未用完的香皂、牙膏收集好作为清洁用品使用,积攒使用完的牙刷、梳子,上交财务部门作为废品变卖处理;客人扔掉的一次性用品包装盒、矿泉水瓶、易拉罐、废纸、报纸收集好,做好废品控制管理。

    “房间设施好,卫生间电源是触摸屏,设备很先进。元宵节那天住的,还送来一碟汤圆,很惊喜,服务很人性化。下次还会选择住这儿。”“上楼要刷房卡很安全,还送了欢迎小零食,服务人员很热情,保洁工作很到位,总之,性价比非常高!”一条条五星好评表达了消费者对华辰银座酒店绿色服务的肯定。

    绿色饭店,是时代的需要,是改善生存环境、倡导现代消费理念的体现,也是饭店提高自身品位与开源节流、节支增收的需要。华辰银座酒店的“创绿”总体目标是:提升管理水平,降低能源、资源消耗,节约成本,减少污染物排放,成功创建绿色旅游饭店,持续改进环境绩效,履行企业社会责任,提升企业社会形象。相信在今后的发展中,该酒店会继续坚持绿色低碳的环保理念,提供更加优质的品牌服务,营造更加温馨舒适的环境,创出绿色的明天。


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